Kumpulan Resep Masakan Keluarga

Resep Nasi Goreng Sehat

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 porsi nasi putih
• 2 butir telur ayam, dikocok
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu nasi goreng (dihaluskan) :

• 5 buah cabe merah
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih.

Bumbu dan penyedap :

• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Bawang merah goreng, taburan

Bahan Pelengkap :

• Kerupuk
• Irisan Timun / Acar
• Irisan Tomat
• Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Goreng

• Panaskan wajan, masukkan telur yang sudah dikocok, tunggu setengah matang selanjutnya masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga keluar aromanya.
• Masukkan nasi putih, garam, penyedap dan kecap secukupnya. Aduk hingga semua tercampur dan merata. Angkat
• Sajikan di piring, bila perlu tambahkan lagi telur ceplok atau telur dadar
• Untuk penyajiannya jangan lupa kerupuk dan irisan timun/acar biar lebih enak

Resep Ayam Goreng Mentega

  

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
3 buah ayam paha atas bawah, dipotong kecil
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan kecap inggris
5 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
100 gram margarin untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan ayam dan daun bawang. Aduk rata.

Resep Capcay Goreng Seafood

bahan:
1 ekor cumi, ptng kotak dan buat gurat-gurat
6 ekor udang uk.sedang, belah punggungnya
5 bh bakso ikan, belah 2
2 btg daun bawang, potong serong
5 bh jagung muda, potong serong
10 bh kapri
2 lbr daun kol
1 bh wortel, kupas dan potong serong
Bumbu:
garam, merica dan gula sedikit
1 sdm air sagu
300 cc air
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
3 siung bawang putih
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih dampai harum, masukkan udang, cumi, aduk rata sampai berubah warna. masukkan bakso, wortel, kol, jagung muda dan bumbu kemudian masukkan air, tutup wajan selama 5 menit. Aduk rata sampai matang lalu masukkan sagu. tunggu kuah mengental dan semua sayuran matang, angkat dan sajikan.

Resep Tumis Kangkung

Bahan-bahan:
2 ikat kangkung
100 gr udang kecil kupas
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah diiris tipis
1/2 buah tomat dipotong panjang
2 buah cabai merah dipotong serong
4 sdm air
3 sdm minyak
Ebi secukupnya
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya

Cara memasak:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
Tambahkan udang kemudian masak hingga berubah warna
Tambahkan cabai
Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya.
Tambahkan tomat kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
Angkay dan sajikan 

Resep Ikan Bakar Ala Jimbaran Bali
Bahan : 

2 ekor ikan kakap
Bumbu olesan :
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan margarin dilarutkan
Bumbu dihaluskan
3 sendok makan ketumbar
5 siung bawang putih
4 buah bawang merah
4 buah cabai merah
5 butir kemiri
3 mata asam
5 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan 75 ml air angkat
bakar ikan, olesi dengan bumbu hingga harum dan habis. Terakhir oleskan bumbu yang sudah ditumis hingga merata di seluruh ikan angkat dan sajikan bersama sambal matah bali.
 

Resep Fillet Fish Meuniere

Resep Fillet Fish Meuniere

Masakikan tiap hari gak bosen kan? Tentu gak bosan karena rasa dari masakan ikan memang nikmat…Ikan mempunyai kandungan protein yang tingg…Jadi ngak ada salahnya kita mengkonsusmsi ikan tiap hari..Tapi jika anda kurang kreatif dan hanya masak masakan ikan seperti itu-itu saja tentu famili anda bakalan bosan mencicipinya. makannya ayok coba bikin variasi lainnya supaya rasanya gak membosankan, Masakan ini dia solusinya namanya adalah fish meuniere, silahkan dilihat cara membuatnya  seperti di bawah ini.
Bahan Fish Meuniere

• 2,5 kg Ikan kakap

• 1 dl susu

• 150 gr Flour

• 200 gr Mentega

• 10 buah Lime Juice

• 10 gr Daun Petersely

• lada, garam

• L&P sauce

Prosedur

1. Potong ikan kapak  180 gr.

1. Bumbui lada, garam, sari jeruk nipis, L&P sauce kemudian rendamlah dalam air susu selama 30 menit.

1. Angkat, Beri lapisan tepung.

1. Panaskan mentega, saute ikan tadi sampai golden browen.

1. Hidangkan di atas dinner plate, siram dengan sauce.

1. Hias dengan peterselly.